Τα άνθη της ακακίας (π.χ. της ψευδοακακίας) είναι βρώσιμα άνθη με απαλό, γλυκό άρωμα, τα οποία χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, ζελέ και προστίθενται σε αρτοσκευάσματα. Περιέχουν φλαβονοειδή. Φλαβονοειδή: Τα άνθη ακακίας περιέχουν φλαβονοειδή (συγκεκριμένα, ρουτίνη), τα οποία έχουν αντιοξειδωτική δράση και μπορούν να συμβάλουν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αγγείων. Άρωμα: Χρησιμοποιούνται κυρίως για […]